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用冷冻柜储藏肉类有哪些诀窍-冰柜价格
发布时间:2016-12-10 11:44  来源:未知  作者:柏林德冷柜  点击量:

       用冷冻柜储藏肉类有哪些诀窍-冰柜价格
冷冻柜 用冷冻柜储藏肉类有哪些诀窍-冰柜价格
  冷冻切开肉的花费在国际上较为遍及,大部分在
冷冻柜里边储藏。跟着中国人民生活水平的前进,近几年冷却切开小包装肉的花费需求不断上升。冷却切开肉出产是将经切开加工后的切开肉送入冷却间进行冷却,冷却间内装有干式冷风机和可移动的货架。

  冷却间温度一般恳求控制在0 -4℃,也可调整为0 -2℃。通过20h分配冷却,肉体温度冷却至4℃分配即可进行包装。包装选用通明的塑料薄膜。经包装后的切开肉放入专用的托盘内由专用车辆运至设有冷藏摆设货的食晶超市出售。

  需求长期储存和出口、远销的切开肉选用低温冻住的办法进行加工。冻住切开肉的比产是将通过冷却的切开肉依照标准进行整形包装后装入纸箱或专用的金属冻盘内送人冻住间进行冻住。切开肉的冻住间大都选用格架式蒸发器加鼓风设备,也有在剧烈吹风冻住间内装有移动货架或吊笼进行冻住的,或许选择卧式平板冻住器进行冻住。

  冻住间的温度同胴体冻住间温度,肉品温度恳求为-15℃。选用纸箱包装的切开肉冻住时刻较长,一般为72h,目前国内不少肉类加工公司为了缩短冻住时刻,选用先装入金属冻盘内进行冻住,冻住完毕后再脱盘装入纸箱进行冻藏的办法,冻住时刻可缩短1/3以上。选用平板冻住器冻住的时刻更短'一般在6h分配即可完毕冻住。

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