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蔬菜保鲜柜如何储藏蔬菜?
发布时间:2016-09-20 10:24  来源:未知  作者:柏林德冷柜  点击量:

    蔬菜保鲜柜如何储藏蔬菜
    用蔬菜保鲜柜来保留蔬菜,想必咱们都用过吧。可是假如能够更高效的保留蔬菜的质量呢?那就需要对蔬菜保鲜柜中保留的蔬菜特性有所了解,所谓知己知彼才干百战不殆。下面就让蔬菜保鲜柜报价罗列一个实例来给咱们分享一下吧。青豌豆是现在世界上产量最高的速冻蔬菜之一。为生产出优异的速冻青豌豆,质料应趁新鲜剥荚处理,不然豌豆淀粉量添加、甜味削弱、豆皮硬化、色泽变坏。在冻住前的处理操作,应选用机械化剥荚机,剥出的豆粒用选择机分为3级。
    剥出的青豌豆经清洗后,依据豆粒巨细断定烫漂时刻,通常大型豆烫漂时刻为2.5 - 3.5分钟,中型豆为2 - 3分钟,小豆为1.5 - 2分钟烫漂后的青豌豆应立即投入冰水中渐渐搅拌进行冷却。刚冷却时豆皮可能发生皱纹,但这些皱纹过会儿就会消失。沥去水,在选择台或传送带上除掉红豆、破豆和碎渣等不良的质料,再进行蔬菜保鲜柜迅速冻住。
    用带式流态化冻住装置,进行单体迅速冻住(IQF)。蔬菜保鲜柜冻住时青豌豆悬浮在不锈钢网孔传送带上,以-30℃、笔直向上7 - 8m/s的风速将青豌豆吹起,构成悬浮状态,在5 - 10分钟以内将豌豆冻到-18℃,然后装袋装箱送去冻藏。这就是大型商业中,运用蔬菜保鲜柜冷藏蔬菜的办法,是不是和咱们咱们平常幻想的不一样吧。

蔬菜保鲜柜和蔬菜保鲜柜报价

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